02kkk 安徽旌德：又到年糕飘香时

虎牙露出

本文转自：东谈主民网-安徽频谈02kkk

又到年糕飘香时。江建兴摄

每个东谈主心中皆有专属于我方的年味，而旌德东谈主心中的年味，一定有一口软糯的年糕。跟着春节附进，安徽省宣城市旌德县版书镇南关村02kkk七里年糕厂迎来了一年中最为冗忙的技巧，一批又一批前来打年糕的宾客，在门口排成长队，等着这一口私有的“老滋味”。

2024年12月25日，踏入厂房，只见村民们忙活开来，将浸泡后的大米碾成粉，再将米粉放入蒸笼02kkk，待米粉蒸熟出炉，一阵阵米香也随之在四周有余开来。在香气的裹带下，师父将熟粉倒入年糕机，一条条香糯的年糕便由此成型。一连串通顺而浅近的看成，绘就了一幅冬日冗忙的炊火表象。用竹篾搭起的凉台上，铺满了皎白如玉的白米年糕和红红的高粱年糕。

年糕制作身手精雅，更是一份难舍的乡情。喻鸿胜、喻茂花父女俩一作念即是近四十年，每年农历十一月中旬开张，一直忙活到春节前，每年加工年糕20000余斤。

散不去的恶浊蒸汽，刚出炉的香糯年糕，是舌尖上的香甜好吃，亦然不少当地东谈主魂牵梦萦的乡愁滋味。在繁荣昌盛的年味中，新年的新但愿也在暗暗萌生。（辛燕/文 江建兴/视频）

又到年糕飘香时。江建兴摄

又到年糕飘香时。江建兴摄

旌德县版书镇南关村。江建兴摄